Beaucoup de personnes se posent la question de savoir s’il est nécessaire de toujours prendre un petit-déjeuner pour maigrir. Le petit déjeuné est considéré par beaucoup de nutritionnistes comme étant l’un des repas les plus important de la journée. Découvrez dans cet article tout ce qu’il faut savoir sur le petit déjeuner pour maigrir durablement !

Quels sont les bienfaits d’un bon petit déjeuner ?

  • Donne de l’énergie pour la journée

Le petit déjeuné fait suite à une période de jeûne de 8 à 10 heures durant le sommeil. Votre corps a donc besoin d’énergie pour tenir la première partie de journée. Si vous sautez le petit-déjeuner, votre corps ne recevra pas les nutriments nécessaires. Cela peut se traduire par de la fatigue et des troubles de la concentration.

  • Stimule les fonctions cérébrales

Le petit-déjeuner rétablit également le taux de glucose (sucre). Il faut savoir que celui-ci chute durant la nuit. Le glucose est essentiel au bon fonctionnement de nos organes, ce qui est également le cas du cerveau. Le fait de consommer un petit déjeuner équilibré vous permettra d’agir sur le taux de glucose et par conséquent fournir l’énergie nécessaire au bon fonctionnement de votre activité cérébrale. Cela a notamment pour effet d’améliorer la mémoire et la concentration.

  • Diminue les grignotages

Si vous ne prenez pas un petit déjeuné complet, vous aurez tendance à favoriser le grignotage entre les repas. Vous allez donc créer des carences sur le long terme et déséquilibrée votre alimentation.

  • Un meilleur contrôle de son poids

Le fait de mourir de faim pour espérer perdre du poids est une habitude malsaine. Pour y parvenir, il est nécessaire de manger régulièrement au cours de la journée des repas riche en nutriments et moins de calories pour perdre ou maintenir votre poids. Le premier repas de votre journée devrait comprendre des aliments riches en vitamines, protéines et acides gras oméga-3. Ces nutriments vont non seulement stimuler votre métabolisme, mais également freiner votre appétit, ce qui est nécessaire pour favoriser une perte de poids.

Il est également prouvé que ceux qui ne consomment pas de petit déjeuner ont davantage de difficultés à maigrir et sont beaucoup plus touché par le surpoids et l’obésité. Le fait est que les personnes ne prenant pas de petit déjeuné ont tendance à combler leur faim avec des aliments plus caloriques ce qui favorise la prise de poids sur le long terme.

Quoi manger au petit déjeuné pour maigrir ?

Quoi manger au petit déjeuner pour perdre du poids

Nous venons de voir que le petit déjeuné est une étape importante de votre journée à ne surtout pas négliger si vous souhaitez maigrir et rester en bonne santé.

Voici ce que doit contenir petit déjeuner pour maigrir durablement :

Une source de protéine

Il est important d’inclure une source de protéine maigre durant chacun de vos repas. Les protéines vont permettre de stimuler votre métabolisme, de favoriser un sentiment de satiété ce qui diminuera vos grignotages. Enfin, consommer suffisamment de protéines permettra de maintenir votre masse musculaire, car lorsque vous perdez du poids, c’est du gras, mais également du muscle !

Un exemple d’aliments riches en protéines à consommer pour le petit déjeuné :

  • Produits laitiers (si possible allégés)
  • Œufs
  • Jambon
  • Graines de soja
  • Graines de chia

Une source de fibres

À l’instar des protéines, les fibres permettront de remplir votre estomac et de limiter les grignotages. Elles sont également importantes pour l’équilibre de votre flore intestinale et pour maintenir un bon transit.

Il est préférable d’opter pour des céréales complètes qui ont notamment un index glycémique plus bas.

Voici les meilleures sources de fibre à favoriser pour le petit déjeuné :

  • Pain complet
  • Flocons d’avoine
  • Muesli
  • Biscottes

Un fruit

Les fruits contiennent une multitude de vitamines nécessaire au bon fonctionnement de notre organisme. Ils ont également la particularité d’être riche en antioxydant qui vous permettra de rester en bonne santé. Essayez de privilégier les fruits de saison (plus frais et de meilleur qualité) et si possible bio, vous pourrez ainsi consommer la peau qui est riche nutritivement parlant.

Il y a différentes façons de consommer vos fruits : crus, jus de fruits frais pressé, compotes et smoothies

Une boisson (si possible sans sucre ajouté)

Il est nécessaire de bien s’hydrater après une bonne nuit de sommeil. Essayez d’opter pour des boissons qui ont des vertus minceur. C’est notamment le cas du thé ou encore du café. Personnellement, je commence toujours ma journée par une tasse de thé vert !

Voici mon exemple de petit déjeuner minceur :

==> Une tasse de thé vert 

Pour une bonne hydratation, le thé vert possède des vertus minceur. C’est également un puissant antioxydant qui vous permettra de rester en bonne santé. Laissez infuser à 90° quelques minutes pour ne pas altérer sa qualité.

==> Des œufs brouillés

Le matin, je préfère manger salé. J’opte donc pour des œufs qui seront ma principale source de protéine le matin. Il a différentes manières de consommer vos œufs (brouillés, à la coque, au plat, omelette, etc.). À vous de voir en fonction de vos préférences

==> Un bol de muesli + Lait demi écrémés

Le muesli est un mélange de flocons d’avoine et d’autres ingrédients dont des graines et des fruits frais et sec. Avec un Index glycémique bas (40), c’est un excellent aliment à consommer le matin. C’est également une bonne source de fibre qui vous permettra d’être vite rassasié.

Je consomme généralement mon muesli avec du lait demi-écrémé qui va m’apporter des vitamines, des protéines et du calcium.

==> Un fruit

J’opte toujours pour un fruit de saison en privilégiant la qualité et la fraîcheur. Mon fruit préféré reste la pomme qui possède des vertus minceur. Une pomme ne contient que 52 calories et vous permettra de remplir votre estomac limitant ainsi les fringales.

==> Quelques amandes

Je finis toujours mon petit déjeuné par quelques oléagineux. Généralement, j’opte pour des amandes. Ce sont des fruits à coque riche en fibre, en vitamines et contient des bonnes graisses (mono-insaturés).

Les mythes sur le petit déjeuner

Petit déjeuner pour maigrir du ventre

Il existe un certain nombre d’idées reçus sur le petit déjeuner :

  • Le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée :

Non ! Si vous souhaitez maigrir, tous les repas ne doivent pas être négligés. C’est votre alimentation tout au long de la journée qui a un impact sur votre santé et votre réussite en matière de perte de poids.

  • Sautez le petit déjeuner fait maigrir :

Nous l’avons vu précédemment. Le fait de ne pas prendre de petit déjeuné risque de déséquilibrer votre alimentation et de créer des carences nutritionnelles. Vous aurez plus de chance d’avoir des fringales, de grignoter et donc de prendre du poids.

  • Le petit déjeuner, c’est forcément sucré

On a souvent tendance à associer petit déjeuner et sucre. C’est en effet un model culturel de chez nous. Il n’est pas obligatoire de toujours manger sucré le matin. Ne vous privez pas de manger salé si vous aimez cela. L’avantage est que vous allez éviter les pics de glycémie qui peuvent directement impacter votre poids.

Si pour vous, votre petit déjeuné doit être à base de produits sucrés, évitez au maximum les produits transformés qui ont la particularité d’être très riche en sucres ajoutés.

Les erreurs à éviter durant le petit déjeuner pour bien maigrir

Certaines erreurs vous empêchent de maigrir, voici les causes :

  • Prendre le petit déjeuner tard

Le petit-déjeuner devrait idéalement être consommé moins d’une heure après le réveil. Manger au bon moment le matin aide à relancer le métabolisme de manière saine. Ce que vous mangez pendant le repas du matin influence vos repas pour le reste de la journée.

  • Prendre un petit déjeuner « sain » à l’extérieur

La plupart des restaurants et des cafés proposent maintenant des brunchs et des petit déjeuné à leur menu. Ces aliments « sains» pour le petit-déjeuner ne sont pas toujours bons pour vous, car vous ne savez pas la quantité de calories, la qualité des aliments, etc.

Cela peut être une bonne solution pour se faire plaisir, mais de temps en temps.

  •  Manger des aliments trop sucrés

Le sucre est à limiter si vous souhaitez perdre du poids. Malheureusement, beaucoup de personne ont tendance à manger trop sucré le matin. Attention lorsque vous sélectionnez vos aliments. Vous pouvez notamment consulter leurs valeurs nutritionnelles pour identifier la teneur en sucre d’un aliment.

  • Éviter les graisses

On nous a toujours dit de rester à l’écart des graisses. Toutefois, les acides gras mono-insaturés de bonne qualité sont bons pour le corps, surtout lorsqu’ils sont consommés au petit-déjeuner, car ils favorisent la satiété et vous permettront de rester en bonne santé. Un peu de beurre de cacahuète sur votre toast et le jaune de l’œuf le matin ne vous feront pas de mal.

  • Ne pas manger suffisamment

Lorsque nous sommes pressés par le temps, on a tendance à juste prendre un ou deux fruits et à s’en contenter. Cela en fait donc un repas incomplet. Votre petit-déjeuner devrait être copieux, sinon vous risquez d’avoir faim par la suite et à vous tourner vers des aliments caloriques pour compenser.

5 idées de recettes de petit déjeuner pour maigrir

Vous manquez d’inspirations pour vos petit déjeuner ? Voici des idées de recettes !

#1 Salade de fruits au Quinoa

Exemple de recette de petit déjeuner minceur

Une recette simple et rapide à faire. Il suffit de faire cuire au préalable du quinoa. C’est une excellente source de féculent à faible index glycémique. Vous allez ensuite mélanger le quinoa avec d’autres fruits. Vous pouvez laisser recours à votre imagination et compléter la recette avec vos fruits préférés.

Personnellement, je rajoute un peu de citron vert (pour ses vertus minceur), et je rajoute quelques noix et amandes pour les bonnes graisses essentiel à notre organisme.

#2 Toast à l’avocat et aux œufs

toast avocat oeuf

Si vous aimez manger salé le matin, cette recette vous conviendra à merveille.

ETAPE 1: Il vous suffit d’écraser un avocat dans un bol en y ajoutant un peu de jus de citron,  du sel et du poivre. Vous pouvez même rajouter d’autres épices selon vos goûts !

ETAPE 2 : Faire griller deux tranches de pain complet tout en s’occupant de la cuisson de vos oeufs.

ETAPE 3 : Ajouter l’avocat sur votre toast, puis ajouter votre oeuf. Il ne vous reste plus qu’a déguster.

Vous avez une recette complète comprenant les féculents du pain complet, des protéines issu de l’oeuf et enfin les bonnes graisses provenant de l’avocat.

#3 Barres de céréales healthy

Recette barres de céréales healthy

Je ne peux plus me passer des barres de céréales fait maison. C’est rapide à préparer et on peut les emporter ensuite pour aller au travail par exemple.

La liste des ingrédients pour 10 à 12 barres :

  • 60 g flocon d’avoine
  • 20g son d’avoine
  • 40 g de cranberry ou baie de goji ou de fruit sec concassé (selon vos préférences)
  • 20g de graine de courge ou de tournesol
  • 20g de pépites de chocolat noir
  • 20g d’huile de coco
  • 30g de sirop d’agave ou de miel d’acacia
  • 1 blanc d’oeuf
  • 1 pincée de sel

ETAPE 1 : Faire préchauffer le four à 165°

ETPAE 2 : Mélangez tous les ingrédients secs

ETAPE 3 : Faites fondre l’huile de coco (bain marie)

ETAPE 4 : Incorporez-la au mélange sec avec le sirop d’agave et le blanc d’oeuf puis mélangez le tout

ETAPE 5 : laissez reposer 10 à 15 minutes

ETAPE 6 : Répartissez dans des moules à financiers en aplatissant avec le dos d’une petite cuillère

ETAPE 7 : Enfournez pour 25 à 30 minutes

Le mot de la fin

 Il est recommandé d’éviter de rater le petit déjeuner et d’en faire une priorité notamment si votre objectif est de maigrir. Privilégier des aliments sains et des produits frais. Je vous rappelle qu’un bon petit déjeuné doit être composé d’une boisson (si possible sans sucre), d’une source de fibres, de protéines et d’un fruit pour les vitamines.

Je vous invite à tester les recettes présentent dans cet article et me faire part de vos commentaires et suggestions dans les commentaires 😉 Je vous souhaites bon appétit !





Quel est le petit déjeuner idéal pour maigrir ?
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    1 Response to "Quel est le petit déjeuner idéal pour maigrir ?"

    • Isabeau

      Super recette de barres de céréales!
      Merci pour les conseils

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